テレビのメモです。
【材料】卵２個 砂糖大さじ６杯 小麦粉（薄力粉）大さじ６杯
①卵、砂糖をボウルに入れ、混ぜ合わせスポンジ生地を作る。
ボウルにお湯をあてながら、ハンドミキサーを使うと早い。
②生地につやが出て、字が書けるまで泡立てたら、小麦粉を２回くらいにわけてふるってまぜる。
粉っぽさがなくなるまでざっくりまぜる。
③バターをうすくぬり、薄力粉をまんべんなくふるった耐熱ガラスボウルに生地を流す。
④ラップをふんわりかけて、500Wの電子レンジで３分加熱する。
⑤ボウルをひっくりかえして生地を出す。
⑥レンジで作るスポンジケーキは堅くなりやすいので、切り口にブランデーシロップをたっぷりぬり、しっとりふんわりさせる。
⑦ホイップクリーム、粉砂糖などでデコレーションする。